![\"\"](\"https:\/\/meiloz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/\u5c01\u9762\u56fe\u5220\u9009-1024x674.png\")
<\/figure>\n\n\n\nMaintenant que nous avons abord\u00e9 les principales diff\u00e9rences entre les batteries de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e et les batteries de cuisine en fonte ordinaire, examinons de plus pr\u00e8s chaque aspect pour vous aider \u00e0 faire le bon choix.<\/p>\n\n\n\n La fonte \u00e9maill\u00e9e pr\u00e9sente quelques avantages par rapport \u00e0 la fonte ordinaire.<\/p>\n\n\n\n Elle est recouverte d'une couche d'\u00e9mail porcelaine, ce qui la rend plus facile \u00e0 nettoyer et \u00e0 entretenir. Contrairement \u00e0 la fonte ordinaire, il n'est pas n\u00e9cessaire d'assaisonner la fonte \u00e9maill\u00e9e avant de l'utiliser.<\/p>\n\n\n\n De plus, la fonte \u00e9maill\u00e9e est plus r\u00e9sistante aux aliments acides, ce qui permet d'y cuisiner des plats \u00e0 base de tomates ou d'agrumes.<\/p>\n\n\n\n Cependant, la fonte \u00e9maill\u00e9e est \u00e9galement plus susceptible de s'\u00e9cailler et de se fissurer que la fonte ordinaire. Si la couche d'\u00e9mail est endommag\u00e9e, elle peut exposer le m\u00e9tal sous-jacent \u00e0 la rouille et \u00e0 la corrosion. En outre, la fonte \u00e9maill\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement plus ch\u00e8re que la fonte ordinaire, ce qui peut \u00eatre un obstacle pour certaines personnes.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La principale diff\u00e9rence entre la fonte \u00e9maill\u00e9e et la fonte ordinaire r\u00e9side dans la fa\u00e7on dont elles sont fabriqu\u00e9es et dont vous les entretenez. La fonte \u00e9maill\u00e9e est recouverte d'une couche d'\u00e9mail porcelaine, tandis que la fonte ordinaire est constitu\u00e9e uniquement de m\u00e9tal. Cette couche d'\u00e9mail emp\u00eache les aliments de toucher le m\u00e9tal, de sorte que le fer ne s'infiltre pas dans les aliments, et facilite le nettoyage.<\/p>\n\n\n\n La fonte ordinaire, en revanche, doit \u00eatre assaisonn\u00e9e pour d\u00e9velopper un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif naturel. L'assaisonnement consiste \u00e0 mettre de l'huile ou de la graisse sur la surface de l'ustensile de cuisine et \u00e0 la chauffer pour cr\u00e9er une couche qui repousse les aliments et emp\u00eache la rouille. La fonte ordinaire n\u00e9cessite peut-\u00eatre un peu plus d'entretien, mais vous pouvez l'utiliser de diff\u00e9rentes mani\u00e8res et \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Oui, la fonte \u00e9maill\u00e9e peut \u00eatre utilis\u00e9e en toute s\u00e9curit\u00e9. La couche d'\u00e9mail cr\u00e9e une barri\u00e8re entre les aliments et le m\u00e9tal, de sorte que le fer ne s'infiltre pas dans les aliments. Veillez simplement \u00e0 ne pas endommager la couche d'\u00e9mail lorsque vous utilisez ou nettoyez vos ustensiles de cuisine.<\/p>\n\n\n\n La fonte \u00e9maill\u00e9e pr\u00e9sente quelques inconv\u00e9nients. Elle peut s'\u00e9br\u00e9cher ou se fissurer si vous la faites tomber, elle ne se d\u00e9cline pas en autant de couleurs que la fonte ordinaire et elle est plus ch\u00e8re. En outre, la fonte \u00e9maill\u00e9e peut ne pas d\u00e9velopper le m\u00eame type d'assaisonnement que la fonte ordinaire, ce qui fait qu'elle peut ne pas \u00eatre aussi antiadh\u00e9sive au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n Lorsque vous vous interrogez sur le co\u00fbt d'une batterie de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e par rapport \u00e0 une batterie de cuisine en fonte ordinaire, vous devez tenir compte de plusieurs \u00e9l\u00e9ments. La fonte \u00e9maill\u00e9e co\u00fbte g\u00e9n\u00e9ralement plus cher au d\u00e9part, mais elle peut s'av\u00e9rer plus rentable \u00e0 long terme, car elle ne n\u00e9cessite pas autant d'entretien et dure plus longtemps. La fonte ordinaire, quant \u00e0 elle, est g\u00e9n\u00e9ralement moins ch\u00e8re au d\u00e9part, mais elle n\u00e9cessite plus d'entretien.<\/p>\n\n\n\n Le choix d'une batterie de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e ou ordinaire d\u00e9pend de ce que vous aimez et de ce que vous cuisinez. La fonte \u00e9maill\u00e9e est id\u00e9ale pour faire mijoter des sauces ou cuire des plats en cocotte, car elle est facile \u00e0 nettoyer et supporte les ingr\u00e9dients acides. La fonte ordinaire est id\u00e9ale pour saisir les viandes ou faire frire les aliments, car elle est naturellement antiadh\u00e9sive et supporte les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Les habitants du monde entier ont des pr\u00e9f\u00e9rences diff\u00e9rentes en ce qui concerne les ustensiles de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e et en fonte ordinaire.<\/p>\n\n\n\n Par exemple, la fonte \u00e9maill\u00e9e est tr\u00e8s populaire au Royaume-Uni parce qu'elle est facile \u00e0 entretenir et qu'elle est belle.<\/p>\n\n\n\n Les Britanniques aiment les couleurs et les motifs diff\u00e9rents des ustensiles de cuisine \u00e9maill\u00e9s, qu'ils utilisent donc beaucoup chez eux.<\/p>\n\n\n\n Aux \u00c9tats-Unis, on utilise aussi bien la fonte \u00e9maill\u00e9e que la fonte ordinaire. Beaucoup de cuisiniers amateurs et de chefs professionnels pr\u00e9f\u00e8rent la fonte ordinaire parce qu'elle est polyvalente et qu'elle dure longtemps.<\/p>\n\n\n\n En conclusion, les ustensiles de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e et en fonte ordinaire ont tous deux leurs avantages et leurs inconv\u00e9nients. R\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 la fa\u00e7on dont vous aimez cuisiner, \u00e0 ce que vous pouvez vous permettre et \u00e0 ce que vous voulez tirer de votre batterie de cuisine. Si vous en prenez soin, l'un ou l'autre vous permettra de mieux cuisiner.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous n'arrivez pas \u00e0 vous d\u00e9cider entre une batterie de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e et une batterie de cuisine en fonte ordinaire ? Plongeons dans le d\u00e9bat et d\u00e9couvrons ce qui vous convient le mieux.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,30],"tags":[31,33],"class_list":["post-937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-cookware-cast-iron-style","tag-enamel","tag-seasoned-oil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=937"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1118,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions\/1118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/meiloz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/td> fonte ordinaire<\/td> fonte \u00e9maill\u00e9e<\/td><\/tr> surface<\/strong><\/td> original \/ de Meiloz fonte sont pr\u00e9-assaisonn\u00e9s huile<\/td> rev\u00eatement \u00e9maill\u00e9<\/td><\/tr> couleur<\/strong><\/td> noir<\/td> rouge, noir, blanc, bleu, accepte les dessins personnalis\u00e9s<\/td><\/tr> Application<\/strong><\/td> cuisine de camping, cuire, griller, r\u00f4tir<\/td> cuire, cuire la soupe<\/td><\/tr> co\u00fbt<\/strong><\/td> <\/td> plus \u00e9lev\u00e9<\/td><\/tr> antiadh\u00e9sif<\/strong><\/td> huile pr\u00e9-assaisonn\u00e9e \u00e9galement anti-adh\u00e9sive<\/td> antiadh\u00e9sif<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n La fonte \u00e9maill\u00e9e est-elle meilleure que la fonte ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/meiloz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1695823370931.png\")
<\/figure>\n\n\n\nQuelle est la diff\u00e9rence entre la fonte \u00e9maill\u00e9e et la fonte ordinaire ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La fonte \u00e9maill\u00e9e est-elle s\u00fbre ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"rev\u00eatement](\"https:\/\/meiloz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/glazed-1024x496.png\")
<\/figure>\n\n\n\nQuels sont les inconv\u00e9nients de la fonte \u00e9maill\u00e9e ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Comparaison des co\u00fbts : Batterie de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e ou ordinaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Champ d'application : Batterie de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e ou ordinaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"four](\"https:\/\/meiloz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/0f850e97524c23c965c190982d7dd0ed.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPr\u00e9f\u00e9rences r\u00e9gionales pour les ustensiles de cuisine \u00e9maill\u00e9s<\/strong><\/h2>\n\n\n\n