Wenn es um emailliertes oder normales Gusseisen geht, haben beide ihre Vor- und Nachteile. Emailliertes Gusseisen ist leichter zu reinigen und zu pflegen, während normales Gusseisen zwar gewürzt werden muss, aber in Bezug auf die Kochmethoden vielseitiger ist. Letztendlich kommt es auf Ihre Vorlieben und Kochgewohnheiten an.

Nachdem wir nun die wichtigsten Unterschiede zwischen emailliertem und normalem Gusseisen-Kochgeschirr behandelt haben, wollen wir uns die einzelnen Aspekte genauer ansehen, um Ihnen die richtige Wahl zu erleichtern.

Ist emailliertes Gusseisen besser als Gusseisen?

Emailliertes Gusseisen hat einige Vorteile gegenüber normalem Gusseisen.

Es ist mit einer Porzellan-Emaille-Schicht überzogen, die die Reinigung und Pflege erleichtert. Im Gegensatz zu normalem Gusseisen müssen Sie emailliertes Gusseisen vor der Verwendung nicht würzen.

Außerdem ist emailliertes Gusseisen widerstandsfähiger gegen säurehaltige Lebensmittel, so dass Sie darin auch Gerichte mit Tomaten oder Zitrusfrüchten zubereiten können.

Allerdings ist emailliertes Gusseisen auch anfälliger für Abplatzungen und Risse als normales Gusseisen. Wenn die Emailleschicht beschädigt wird, kann das darunter liegende Metall Rost und Korrosion ausgesetzt sein. Außerdem ist emailliertes Gusseisen in der Regel teurer als normales Gusseisen, was für manche Menschen ein Grund sein könnte, es nicht zu kaufen.

Was ist der Unterschied zwischen emailliertem Gusseisen und normalem Gusseisen?

Der Hauptunterschied zwischen emailliertem Gusseisen und normalem Gusseisen besteht in der Art der Herstellung und der Art der Pflege. Emailliertes Gusseisen hat eine Porzellan-Emaille-Schicht auf der Außenseite, während normales Gusseisen nur aus Metall besteht. Diese Emailleschicht verhindert, dass das Essen mit dem Metall in Berührung kommt, so dass kein Eisen in das Essen übergeht und die Reinigung einfacher ist.

Normales Gusseisen hingegen muss gewürzt werden, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erhalten. Beim Einfetten wird Öl oder Fett auf die Oberfläche des Kochgeschirrs gegeben und erhitzt, um eine Schicht zu erzeugen, die Lebensmittel abweist und Rost verhindert. Normales Gusseisen braucht vielleicht etwas mehr Pflege, aber man kann es auf mehr Arten und bei höheren Temperaturen verwenden.

Ist emailliertes Gusseisen sicher?

Ja, emailliertes Gusseisen ist sicher im Gebrauch. Die Emailleschicht bildet eine Barriere zwischen den Lebensmitteln und dem Metall, so dass kein Eisen in die Speisen gelangt. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Emailleschicht bei der Verwendung oder Reinigung Ihres Kochgeschirrs nicht beschädigen.

Was sind die Nachteile von emailliertem Gusseisen?

Es gibt einige Nachteile von emailliertem Gusseisen. Es kann splittern oder brechen, wenn man es fallen lässt, es gibt es nicht in so vielen Farben wie normales Gusseisen, und es ist teurer. Außerdem entwickelt emailliertes Gusseisen möglicherweise nicht dieselbe Art von Würze wie normales Gusseisen, so dass es mit der Zeit nicht mehr so antihaftbeschichtet ist.

Kostenvergleich: Emailliertes vs. normales Gusseisen-Kochgeschirr

Wenn Sie über die Kosten von emailliertem im Vergleich zu normalem Gusseisen nachdenken, gibt es einige Dinge zu beachten. Emailliertes Gusseisen ist in der Regel im Voraus teurer, kann aber auf lange Sicht günstiger sein, weil es weniger Pflege braucht und länger hält. Normales Gusseisen hingegen ist in der Regel im Voraus billiger, erfordert aber mehr Pflege.

Anwendungsbereich: Emailliertes vs. normales Gusseisen-Kochgeschirr

Ob Sie sich für emailliertes oder normales Gusseisen entscheiden, hängt davon ab, was Sie mögen und was Sie kochen wollen. Emailliertes Gusseisen eignet sich hervorragend zum Garen von Soßen oder zum Backen von Aufläufen, da es leicht zu reinigen ist und säurehaltige Zutaten verträgt. Normales Gusseisen eignet sich gut zum Anbraten von Fleisch oder zum Braten von Speisen, da es von Natur aus antihaftbeschichtet ist und hohe Hitze verträgt.

Regionale Präferenzen für emailliertes Kochgeschirr

Menschen aus aller Welt haben unterschiedliche Vorlieben, wenn es um emailliertes und normales Gusseisen-Kochgeschirr geht.

Emailliertes Gusseisen zum Beispiel ist im Vereinigten Königreich sehr beliebt, weil es pflegeleicht ist und gut aussieht.

Die Menschen im Vereinigten Königreich mögen all die verschiedenen Farben und Designs, die man mit emailliertem Kochgeschirr erzielen kann, und verwenden es daher häufig in ihren Haushalten.

In den USA wird sowohl emailliertes als auch normales Gusseisen verwendet. Viele Hobbyköche und Profiköche bevorzugen normales Gusseisen, weil es vielseitig ist und lange hält.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl emailliertes als auch normales Gusseisen Kochgeschirr seine Vor- und Nachteile hat. Überlegen Sie, wie Sie gerne kochen, was Sie sich leisten können und was Sie von Ihrem Kochgeschirr erwarten. Wenn Sie sich darum kümmern, werden Sie mit jedem von ihnen besser kochen können.