Los entusiastas de las barbacoas están familiarizados con los problemas más comunes: cocción desigual, rejillas pegajosas y utensilios que se doblan con el calor. Estas molestias pueden hacer fracasar hasta la barbacoa más meticulosamente planificada.
Los utensilios de hierro fundido son la solución que promete un rendimiento térmico y una versatilidad sin igual. Célebre por su durabilidad, su distribución uniforme del calor y su extraordinaria capacidad de abrasión, el hierro fundido lleva la cocina a un nivel completamente nuevo.
Si está cocinando en weber , o con una parrilla de cerámica como Kamado Joe, Big Green Egg, o parrilla de pellets como Traeger, utensilios de cocina de hierro fundido es la elección perfecta.
Exploremos por qué es la elección perfecta para asar a la parrilla, cómo se compara con otros materiales y cómo obtener los mejores resultados con él.
¿Puedo utilizar el hierro fundido como parrilla?
Sí, puede hacerlo.
La batería de cocina de hierro fundido es uno de los utensilios más versátiles para cocinar a la parrilla. Retiene y distribuye el calor uniformemente, para que puedas cocinar de forma constante, incluso a altas temperaturas.
Algunas de las formas más populares de utilizar el hierro fundido para asar son:
Sartenes grill - Las sartenes grill son ideales para cocinar verduras, pescados delicados u objetos pequeños que podrían caerse por las rejillas de las parrillas normales.
Planchas - Las planchas de asar permiten cocinar en la parrilla los platos favoritos del desayuno, como tortitas, huevos y beicon.
Sartenes - Las sartenes son perfectas para asar filetes o preparar postres en sartén, como los cobblers.
Con las opciones personalizables de Meiloz, que incluyen diferentes tamaños, formas y recubrimientos de esmalte, puede crear utensilios de cocina aptos para la parrilla que satisfagan las necesidades de sus clientes.
¿Son mejores los filetes a la parrilla o a la plancha?
Los amantes del bistec debaten a menudo si asarlo directamente a la parrilla o utilizar una sartén de hierro fundido produce mejores resultados.
A continuación le explicamos por qué preferir el hierro fundido: Saltear - Las sartenes de hierro fundido proporcionan un ambiente controlado para conseguir esa corteza caramelizada tan deseada en los filetes.
Retención del sabor - A diferencia de las rejillas de la parrilla, el hierro fundido atrapa los jugos, realzando el sabor del filete.
Versatilidad - Utilícela para hacer filetes a la inversa: empiece el filete en la sartén y termínelo en la parrilla para obtener notas ahumadas.
Para los amantes de la carne, Meiloz ofrece sartenes de hierro fundido de primera calidad con una excelente retención del calor y diseños personalizables.
Son perfectas para crear filetes con calidad de restaurante en casa o en una cocina profesional.
¿Es mejor hacer la barbacoa con acero inoxidable o con hierro fundido?
Tanto el acero inoxidable como el hierro fundido tienen sus puntos fuertes, pero cuando se trata de asar a la parrilla, el hierro fundido se lleva la palma.
| Característica | Acero inoxidable | Hierro fundido |
| Retención del calor | Calentamiento rápido, enfriamiento rápido | Superior, mantiene el calor más tiempo |
| Durabilidad | Resistente a la corrosión, ligero | Duradero y resistente |
| Capacidad antiadherente | Necesita revestimiento, menos natural | Desarrolla una superficie antiadherente con el aliño |
El hierro fundido es especialmente idóneo para asar alimentos delicados, como pescados y gambas, que tienden a pegarse a las rejillas de acero inoxidable. Las rejillas y sartenes de hierro fundido Meiloz están diseñadas para superar a la competencia, ofreciendo una mejor retención del calor y propiedades antiadherentes.
Marcas como Kamado Joe y Big Green Egg combinan a la perfección con las planchas de hierro fundido, mientras que las parrillas de pellets Traeger sobresalen con las sartenes de hierro fundido para recetas de cocción lenta y ahumado.
Cómo usar hierro fundido en parrillas de gas y carbón
El uso de hierro fundido en parrillas requiere un poco de técnica para maximizar sus beneficios:
1.Precalentar correctamente: Coloque la plancha en la parrilla durante 10 minutos antes de cocinar. Esto asegura un calor uniforme.
2.Aceite ligeramente: Aplique una fina capa de aceite de alto punto de humo, como canola o semilla de uva, para evitar que se pegue.
3.Cocinar estratégicamente: Utilice la zona de calor alto para dorar y la zona de calor bajo para terminar los platos.
4.Experimente con las recetas: El hierro fundido abre las posibilidades de asar más allá de la carne. Prueba a hacer pizzas, panes planos o incluso brownies a la sartén.
Con Meiloz ollas de hierro fundido sazonadassus clientes pueden disfrutar de utensilios de cocina preparados y listos para usar, ahorrando tiempo y garantizando excelentes resultados de asado.
Cómo mantener sus utensilios de hierro fundido sin óxido
Aunque el hierro fundido es duradero, un cuidado adecuado es clave para mantener su rendimiento. He aquí algunos consejos de expertos:
- Limpiar inmediatamente: Lavar con agua tibia (¡sin jabón!) y un cepillo duro después de cada uso.
- Secar a fondo: Secar completamente para evitar la oxidación.
- Temporada Regular: Frote una fina capa de aceite sobre la superficie y caliéntela hasta que el aceite se adhiera al hierro fundido.
- Almacenar correctamente: Guárdalo en un lugar seco, y utiliza una funda protectora si lo guardas en el exterior.
Meiloz's productos de hierro fundido con certificación alimentaria están diseñadas para resistir mejor la oxidación, lo que las convierte en una excelente opción para asar al aire libre y para un uso prolongado.
Productos de hierro fundido que combinan perfectamente con las marcas de parrillas más populares Los utensilios de cocina de hierro fundido son los favoritos de los amantes de las parrillas, gracias a su compatibilidad con una amplia variedad de tipos de parrillas y combustibles.
Veamos cómo las marcas de parrillas más populares ofrecen productos de hierro fundido para satisfacer las necesidades de los amantes de las barbacoas:
- Big Green Egg (parrilla de carbón de cerámica)
Big Green Egg es una de las mejores opciones para los entusiastas de las parrillas que prefieren las parrillas de cerámica que utilizan carbón vegetal. Su línea de productos de hierro fundido demuestra la versatilidad y popularidad de este material:
- Salsera de hierro fundido con pincel: Perfecta para untar carnes con adobos o salsas de barbacoa a fuego lento con carbón vegetal.
- Plancha de hierro fundido de doble cara: Ofrece una superficie plana y otra estriada para asar verduras delicadas o dorar filetes.
- Sartén de hierro fundido: Ideal para hornear pan de maíz, freír bacon o preparar postres como cobblers.
- Prensa para parrilla de hierro fundido: Garantiza una cocción uniforme de las carnes, evitando que se ondulen y consiguiendo unas marcas perfectas en la parrilla.
La confianza de Big Green Egg en los utensilios de hierro fundido demuestra su valor a la hora de crear experiencias de asado diversas y de alta calidad.
2. Weber (Parrillas de gas)
Las parrillas de gas Weber se encuentran entre las más populares por su comodidad y calor constante. La marca apuesta por el hierro fundido para mejorar el rendimiento de la parrilla:
- Rejillas de hierro fundido: Proporcionan un sellado excepcional y retienen el calor durante más tiempo para que los platos se cocinen uniformemente.
- Wok de hierro fundido: Perfecto para saltear verduras o preparar platos de inspiración asiática directamente en la parrilla.
- Olla holandesa de hierro fundido: Ideal para cocinar a fuego lento guisos, sopas o chili, incluso en una parrilla de gas.
- Plancha de hierro fundido reversible: Un lado es liso para tortitas o huevos, mientras que el otro tiene rebordes para asar carnes.
La integración de productos de hierro fundido de Weber pone de relieve su adaptabilidad tanto para cocinas residenciales como profesionales.
3. Traeger (Parrillas de pellets)
Las parrillas de pellets Traeger son famosas por su capacidad para ahumar, asar a la parrilla, hornear y asar utilizando pellets de madera. El hierro fundido complementa esta versatilidad:
- Sartén de hierro fundido: Ideal para dorar carnes o hacer postres en sartén mientras se infunden los sabores ahumados de los pellets.
- Caja de ahumado de hierro fundido: Permite a los usuarios añadir más profundidad de sabor mediante el uso de astillas de madera adicionales dentro de la parrilla.
- Cesta de parrilla de hierro fundido: Perfecta para asar alimentos pequeños o delicados como gambas o verduras cortadas en dados.
- Sartén de hierro fundido para pizza: Garantiza una cocción uniforme de las cortezas de pizza con un toque ahumado.
La combinación de las parrillas de pellets y las ollas de hierro fundido crea una experiencia de ahumado y asado perfecta.
4. Kamado Joe (Parrilla de carbón de cerámica)
Al igual que Big Green Egg, Kamado Joe se centra en las parrillas de cerámica que funcionan con carbón vegetal. El hierro fundido desempeña un papel importante en la mejora de sus características de asado:
- Plancha de media luna de hierro fundido: Una superficie de cocción dividida que permite asar a la parrilla y a la plancha simultáneamente.
- Placa de hierro fundido: Perfecta para conseguir un asado de calidad en las carnes.
- Wok de hierro fundido: Excelente para saltear a alta temperatura directamente sobre las llamas del carbón.
- Rejilla reversible de hierro fundido: Proporciona superficies planas y elevadas para opciones de asado versátiles.
La confianza de Kamado Joe en los utensilios de cocina de hierro fundido valida aún más su importancia en las parrillas de carbón.
5. Napoleon (Parrillas de gas y carbón)
Napoleon ofrece parrillas de doble combustible que satisfacen tanto a los entusiastas de las parrillas de gas como de carbón. Su gama de productos de hierro fundido incluye:
- Parrillas de hierro fundido esmaltadas en porcelana: Duraderas y resistentes al óxido, estas rejillas son perfectas para un uso prolongado.
- Bandeja de carbón de hierro fundido: Convierte una parrilla de gas en carbón, proporcionando lo mejor de ambos mundos.
- Plancha de hierro fundido: Ideal para cocinar tortitas, huevos o sándwiches a la plancha.
- Plancha de hierro fundido: Diseñada para dorar y asar a alta temperatura alimentos pequeños y delicados.
La adopción de productos de hierro fundido por parte de Napoleon demuestra su versatilidad en diferentes tipos de combustible.
Potencial de mercado y oportunidades de personalización
La amplia gama de productos de hierro fundido que ofrecen estas populares marcas de parrillas pone de manifiesto la demanda y la compatibilidad del hierro fundido con parrillas de todo tipo: de carbón, de gas o de pellets. Meiloz Cookware destaca en este mercado por su oferta:
1.Opciones de personalización: Formas, tamaños y diseños adaptados a marcas y modelos específicos de parrillas.
2. Seguridad certificada: Productos que superan las pruebas de la FDA y la LFGB para cocinar con seguridad.
3. Fabricación escalable: Gran capacidad y opciones de MOQ bajo para atender a mayoristas y distribuidores.
Con la experiencia de Meiloz, las empresas pueden suministrar con confianza productos de hierro fundido que combinan a la perfección con cualquier marca de parrilla y mejoran la experiencia de asado de sus clientes.
¿Por qué elegir Meiloz para su batería de cocina de hierro fundido?
Meiloz destaca por la excepcional calidad de sus productos y sus opciones personalizables, lo que lo convierte en el socio perfecto para los compradores B2B.
Esto es lo que nos diferencia:
- Calidad certificada: Todos los productos superan las pruebas de seguridad alimentaria de la FDA y la LFGB.
2. Personalización: La forma, el tamaño, el color y el envase pueden adaptarse a su marca.
3. Precios asequibles: Tarifas competitivas sin comprometer la calidad.
4. MOQ bajo: Cantidades mínimas de pedido flexibles para adaptarse a empresas de todos los tamaños.
Como proveedor de confianza para países como EE.UU., Reino Unido, Canadá y Australia, Meiloz garantiza un servicio fiable y utensilios de cocina de alta calidad para clientes mayoristas.
Conclusión
Cuando se trata de cocinar a la parrilla, los utensilios de hierro fundido son una herramienta indispensable. Su rendimiento térmico superior, versatilidad y durabilidad lo convierten en la mejor elección tanto para los entusiastas de la barbacoa como para los chefs profesionales. Marcas como Kamado Joe, Big Green Egg y Traeger confían en el hierro fundido para sus necesidades de asado, y usted también debería hacerlo.
Si busca utensilios de cocina de hierro fundido de alta calidad y personalizables para la venta al por mayor, no busque más: Meiloz Cookware.
