مواد أواني الطهي: ما هي الأفضل لمطبخك؟

يعتمد أفضل نوع من أواني الطهي بالنسبة لك على طريقة طهيك وما تحبينه. بعض الاختيارات الشائعة هي الفولاذ المقاوم للصدأ لأنه يدوم لفترة طويلة، والحديد الزهر لأنه يحتفظ بالحرارة بشكل جيد، وغير اللاصق لأنه سهل التنظيف. كل نوع من أواني الطهي له مزاياه الخاصة.

دعونا نستكشف مواد أواني الطهي الأكثر شيوعًا ومزاياها.

ما هو أفضل نوع من مواد أواني الطهي؟

الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ قوي ولا يصدأ. إنه خيار شائع لأنه يمكنه القيام بالكثير من الأشياء. غالبًا ما تحتوي المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على طبقات من الألومنيوم أو النحاس بداخلها لمساعدتها على التسخين بسرعة وبشكل متساوٍ، لذا يمكنك استخدامها في الكثير من طرق الطهي المختلفة.

العلامات التجارية المشهورة: أول-كلاد، كويزينارت، كالفالون

• التوريد من الصين: فوشان، جيانغمين، تشاوتشو قوانغتشو، ونزهو تشجيانغ

أواني طهي سيراميك

أواني الطبخ الخزفية غير سامة وتبدو جميلة. إنه جيد للطهي على حرارة منخفضة إلى متوسطة لأنه يوزع الحرارة بالتساوي ولا يحتاج إلى أي مواد صناعية لمنع الطعام من الالتصاق. كما أنها سهلة التنظيف وتأتي بتصاميم جميلة.

العلامات التجارية المشهورة: GreenPan, Xtrema, Le Creuset, GreenPan, Xtrema, Le Creuset

• التوريد من الصين: تشاوتشو قوانغتشو، جينغدتشن جيانغشي، ووشي جيانغسو

حديد مصبوب أواني الطهي

يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة جيدًا، لذا فهو رائع لطهي الأشياء ببطء أو القلي. إنه صلب ويمكن أن يدوم للأبد إذا اعتنيت به. كما يمكن أن يمنحك القليل من الحديد في طعامك، وهو أمر جيد لك.

العلامات التجارية المشهورة: لودج، لو كروسيه، ستوب

• التوريد من الصين: شيجياتشوانغ خبي، ونزهو تشجيانغ، شاندونغ

أواني طهي من الحديد الزهر المينا

الحديد الزهر المطلي بالمينا هو حديد زهر مطلي بطبقة ناعمة وسهلة التنظيف. لا يتفاعل مع الطعام الحمضي، لذلك لن يغير طعمه. يمكنك الحصول عليه بالعديد من الألوان والتصاميم المختلفة.

العلامات التجارية المشهورة: لو كروسيه، ستوب، كويزينارت، ستوب، كويزينارت

• التوريد من الصين: شيجياتشوانغ خبي، ونزهو تشجيانغ، شاندونغ

أواني طهي نحاسية

النحاس هو الأفضل في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، لذا فهو رائع لطهي الأشياء بشكل صحيح. يسخن بسرعة ويبرد بسرعة، لذا يمكنك التحكم في درجة الحرارة بشكل جيد. ولكن عليك الاعتناء به للحفاظ على مظهره الجميل، وأحياناً قد يتفاعل مع بعض الأطعمة، لذا فهو يحتاج إلى طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو القصدير من الداخل.

العلامات التجارية المشهورة: موفييل، فالك، ماتفر بورغات

• التوريد من الصين: ونزهو تشجيانغ

أواني طهي من الفولاذ الكربوني

الفولاذ الكربوني أخف وزنًا من الحديد الزهر وقوي جدًا، لذا فهو رائع لطهي الأشياء على حرارة عالية مثل التحمير والقلي السريع. عليك تتبيله مثل الحديد الزهر لمنعه من الالتصاق والصدأ.

العلامات التجارية المشهورة: دي بوير، لودج، ماتفر بورغات

• التوريد من الصين: ونزهو تشجيانغ

أواني طهي من الألمنيوم الصلب المؤكسد

الألمنيوم المؤكسد الصلب قوي جداً ولا يخدش أو يصدأ. يوزع الحرارة بالتساوي وعادة ما يكون غير لاصق، لذا فهو جيد للطهي كل يوم. كما أنه خفيف جداً وسهل الاستخدام.

العلامات التجارية المشهورة: كالفالون، أنولون، تي-فال

• التوريد من الصين: ييوو تشجيانغ ، تشونغشان قوانغتشو

ما هي المواد الأكثر صحة لأواني الطهي؟

الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ هو خيار آمن وشائع للطهي اليومي. فهو لا يتفاعل مع الطعام ولا يصدأ أو يتلطخ. كما أنه سهل التنظيف والعناية به.

سيراميك

أواني الطهي الخزفية مصنوعة من مواد طبيعية ولا تحتوي على أي مواد كيميائية سيئة، لذا فهي جيدة للطهي دون القلق بشأن السموم. كما أنها تطهو الطعام بشكل متساوٍ وعادةً ما تكون آمنة لوضعها في غسالة الأطباق، لذا من السهل تنظيفها.

زجاج

أواني الطبخ الزجاجية لا تتفاعل مع الطعام، لذلك لن تضع أي مواد كيميائية في طعامك. إنها رائعة للخبز ويمكنك استخدامها في الميكروويف. يمكنك الرؤية من خلاله، لذا يمكنك مشاهدة طعامك وهو ينضج.

حديد مصبوب

تُعد أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر خياراً طبيعياً يجعل مذاق طعامك أفضل. فهو يضيف القليل من الحديد إلى نظامك الغذائي، وهو أمر جيد لك. إذا قمت بتتبيلها بشكل صحيح، فإن الحديد الزهر غير قابل للالتصاق بشكل طبيعي ويعمل على جميع أنواع الحرارة، بما في ذلك الحث الحراري.

ما هي أفضل المواد المستخدمة في الطهي؟

حديد مصبوب

الحديد الزهر رائع لجميع أنواع الطهي، من القلي إلى الخبز. إنه يحتفظ بالحرارة بشكل جيد ويطهو بشكل متساوٍ، لذا فهو مثالي للأطباق التي تحتاج إلى درجة حرارة ثابتة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحديد الزهر متين للغاية ويمكن أن يدوم لأجيال إذا اعتنيت به.

الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ مادة صلبة ومتعددة الأغراض تصلح لجميع أنواع الطهي. وهو جيد بشكل خاص في التحمير والتحمير والتحميص والتحميص. غالبًا ما تحتوي المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على طبقة من الألومنيوم أو النحاس في الوسط، مما يساعدها على التسخين السريع والبقاء ساخنة، بحيث يمكنك الطهي على حرارة عالية أو منخفضة.

أواني طهي بالمينا

أواني الطهي بالمينا هي مزيج من الحديد الزهر وطلاء ناعم وسهل التنظيف. إنها رائعة للطهي البطيء ويمكنك طهي الأطعمة الحمضية فيها دون القلق بشأن الطعم. تأتي أواني الطهي المصنوعة من المينا بجميع أنواع الألوان والنقوش، لذا فهي تبدو جيدة في مطبخك.

ما هي أواني الطهي 100% غير السامة؟

الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ آمن للطهي به في درجات حرارة عالية ولا يحتوي على أي مواد كيميائية سيئة. إنه خيار متين لا غبار عليه للطهي اليومي، لذلك يستخدمه الكثير من الناس في مطبخهم.

سيراميك

أواني الطهي المصنوعة من السيراميك مصنوعة من مواد طبيعية ولا تحتوي على أي طلاءات مزيفة، لذلك لا داعي للقلق بشأن المواد الكيميائية الغريبة التي تدخل في طعامك. إنه خيار جيد إذا كنت من محبي الطهي الصحي ولا تريدين العبث بالمواد الكيميائية في مطبخك.

حديد مصبوب

الحديد الزهر مادة طبيعية تجعل مذاق طعامك أفضل. إنه آمن ويدوم إلى الأبد، بالإضافة إلى أنه يمنحك القليل من الحديد في نظامك الغذائي.

الفولاذ الكربوني

إن الفولاذ الكربوني يشبه الحديد الزهر ولكنه أخف وزناً، لذا فهو رائع للطهي على حرارة عالية دون القلق من دخول أشياء غريبة إلى طعامك. إنه مثالي للتحمير والقلي السريع وأنواع الطهي الأخرى التي تحتاج فيها إلى تغيير درجة الحرارة بسرعة.

اختيارات ميلوز الشهيرة لأواني الطهي من ميلوز

لدينا في ميلوز جميع أنواع أواني الطهي الجيدة للاختيار من بينها. إليك بعضاً من أفضل المنتجات مبيعاً لدينا::

1. مقلاة من حديد الزهر متبلة: مثالية للقلي والتشويح والخبز. يوفر احتفاظًا ممتازًا بالحرارة وطهيًا متساويًا.
2. فرن هولندي من الحديد الزهر المينا: مثالية للطهي البطيء والتحميص والخبز. تتميز بطبقة مينا غير تفاعلية لسهولة التنظيف.
3. صينية شواء من الحديد الزهر: يصنع علامات شواء حقيقية وهو رائع لشوي اللحوم والخضروات وغيرها.
4. مقلاة من الحديد الزهر مطلية بالألوان: إنها تشبه المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ولكن بطبقة من السيراميك غير اللاصق لتتمكني من الطهي بطريقة صحية أكثر.
5. مقلاة من الفولاذ الكربوني: مثالية للقلي والطبخ على حرارة عالية. إنه خفيف وسهل الاستخدام.
6. وعاء زجاجي: لطيفة للطهي مباشرة ويمكن التحقق من تغير الطعام.

الملخص

يعتمد اختيار أفضل مواد أواني الطهي على احتياجاتك وتفضيلاتك في الطهي. فالفولاذ المقاوم للصدأ متعدد الاستخدامات، والحديد الزهر يتفوق في الاحتفاظ بالحرارة، والسيراميك مثالي للطهي غير السام. قم بتقييم متطلباتك واختر المادة التي تتماشى مع أسلوبك في الطهي لتعزيز تجربة الطهي الخاصة بك، إذا كنت تريد أواني طهي جيدة وآمنة، تحقق من ميلوز. لدينا جميع أنواع المواد التي تلبي أعلى معايير الجودة والسلامة.