¿Cómo sazonar las ollas de hierro fundido?

Sazonar su sartén de hierro fundido con aceite es una de las mejores maneras de asegurarse de que se mantiene antiadherente, sin óxido y dura mucho tiempo.

Entender el condimento

El aliño con aceite proporciona a la sartén de hierro fundido una capa protectora antiadherente. También evita que se oxide y mejora el sabor de la comida con el tiempo. Para obtener los mejores resultados, debe utilizar un aceite con un punto de humo alto, como el aceite vegetal.

Batería de cocina Meiloz: Precocinados para su comodidad

En Meiloz, nuestros productos de hierro fundido se fabrican en China y se entregan preacondicionados con aceite vegetal. Esto significa que puede utilizar sus utensilios de cocina de inmediato sin tener que hacer nada, lo cual es estupendo.

Pero no está de más saber cómo sazonar los utensilios de cocina para mantenerlos en buen estado y utilizarlos durante mucho tiempo.

Beneficios de los condimentos

1. Superficie antiadherente: Cuando su sartén de hierro fundido está bien sazonada, adquiere una superficie antiadherente natural. Eso hace que sea más fácil cocinar con ella y limpiarla.
2. Aumento del sabor: Sazonar la sartén también mejora el sabor de la comida. Añade un sabor especial que hace que su cocina sea aún más deliciosa.
3. Prevención de la oxidación: Cuando sazona su sartén, ésta adquiere una capa protectora que evita que se oxide y corroa.
4. Durabilidad: Si sazonas bien tu sartén, puedes usarla durante mucho tiempo. Mucho tiempo. Incluso puedes pasársela a tus hijos y nietos.

Usos ideales de los utensilios de cocina de hierro fundido sazonados

Los utensilios de cocina de hierro fundido sazonados son versátiles y perfectos para diversas situaciones culinarias, entre ellas:

• Cocina al aire libre: Ideal para acampadas y barbacoas al aire libre, el hierro fundido curado es lo bastante resistente como para soportar llamas abiertas y fuentes de calor desiguales.
• Parrilla: Perfecto para dorar carnes y verduras, proporcionando una deliciosa carbonización y conservando los sabores.
• Horneado: Excelente para hornear pan, pan de maíz e incluso postres como tartas, gracias a su distribución uniforme del calor.
• Freír: Ideal para freír alimentos, garantizando un exterior crujiente y un interior tierno.

Proceso de condimentación paso a paso

Aunque su batería de cocina Meiloz esté preestañada, puede ser útil saber cómo volver a estañarla.

He aquí cómo:

• Limpie sus utensilios de cocina: Empiece por limpiar a fondo sus utensilios de cocina de hierro fundido con agua tibia y jabón. Asegúrate de secarla completamente para evitar que se oxide.
• Aplique aceite: Con una toalla de papel, cubra toda la superficie de la batería de cocina con una fina capa de aceite. Asegúrese de cubrir tanto el interior como el exterior de la batería de cocina.
• Hornear: Precaliente el horno a 175°C (350°F).
• Coloque la batería de cocina aceitada boca abajo en la rejilla central del horno, con una hoja de papel de aluminio colocada en la rejilla inferior para recoger cualquier goteo. Hornee durante una hora.
• Enfriar: Una vez transcurrida la hora, apague el horno y deje que la batería de cocina se enfríe completamente antes de sacarla.
• Repetir: Para obtener los mejores resultados, repita el proceso de sazonado 2-3 veces antes de utilizar la batería de cocina por primera vez.

Trucos y consejos adicionales

• -Evite utilizar alimentos ácidos en su batería de cocina de hierro fundido, ya que pueden descomponer el condimento.
• -Reacondicione regularmente sus utensilios de cocina para mantener sus propiedades antiadherentes.
• -Conserve su batería de cocina de hierro fundido en un lugar fresco y seco para evitar que se oxide.

En conclusión

Sazonar su sartén con aceite es una buena manera de mantenerla en buen estado y hacer que funcione mejor. Su sartén Meiloz viene pre-sazonada con aceite vegetal de nuestra fábrica en China, pero aun así es bueno saber cómo cuidarla y sazonarla de nuevo. Si lo hace, podrá utilizar su sartén durante mucho tiempo. También puede utilizarla en interiores o exteriores.