Los utensilios de cocina de hierro fundido son muy seguros y duraderos, por lo que son una excelente opción para los cocineros profesionales.

Distribuye el calor de manera uniforme, por lo que los alimentos se cocinan por igual en todo momento. Además, es naturalmente antiadherente, por lo que no es necesario utilizar una gran cantidad de aceite para cocinar con él.

Si se cuida bien, los utensilios de cocina de hierro fundido pueden durar generaciones, por lo que vale la pena el gasto.

Ahora que ya sabes por qué los utensilios de cocina de hierro fundido son tan buenos, hablemos de en qué se diferencian de otros materiales, como el acero al carbono. Al comparar ambos, podrás decidir cuál es el más adecuado para ti.

¿Qué tipo de hierro fundido es el mejor?

Cuando eliges una sartén de hierro fundido, no todas las sartenes son iguales. Hay diferentes tipos de sartenes de hierro fundido, y todas tienen sus propias características especiales.

Para asegurarte de que compras la sartén de hierro fundido más adecuada para ti, ten en cuenta aspectos como la marca, el tamaño y el precio.

Además, busca sartenes con una superficie de cocción lisa y que estén bien fabricadas.

¿Cómo se puede saber si el hierro fundido es de buena calidad?

Cuando compras utensilios de cocina de hierro fundido, quieres algo bueno.

Para comprobar si una sartén es de buena calidad, fíjate si tiene óxido, picaduras o zonas rugosas.

Una buena sartén de hierro fundido debe tener una superficie de cocción lisa y estar bien fabricada para soportar altas temperaturas. Además, las buenas marcas suelen ofrecer garantías, por lo que sabes que estás cubierto si algo sale mal.

¿Existen diferentes grados de calidad en los utensilios de cocina de hierro fundido?

Hay tres tipos principales de sartenes de hierro fundido: antiguas, modernas con superficie rugosa y modernas con superficie lisa.

Las sartenes antiguas son de los años 50 o anteriores, y las fabricaban marcas como Griswold y Wagner Ware.

Las sartenes modernas de superficie rugosa son fabricadas por empresas como Lodge, y son similares a las antiguas. Las sartenes modernas de superficie lisa son nuevas, elegantes y fáciles de limpiar.

¿Cuál es la sartén de hierro fundido número 1?

Cuando elijas una sartén de hierro fundido, piensa en lo fácil que es de usar, cuánto dinero quieres gastar y qué marca prefieres. Estos son algunos tipos populares de artículos de hierro fundido:

• Sartenes grill: Perfecto para asar carnes y verduras, aportándoles esas deseadas marcas y sabor a la parrilla.
• Planchas: Ideal para preparar tortitas, huevos y beicon, ya que ofrece una superficie de cocción amplia y plana.
• Hornos holandeses: Ideal para cocinar a fuego lento, hornear y asar, ya que proporciona una excelente retención del calor y una cocción uniforme.

Meiloz Cookware tiene un montón de productos de hierro fundido realmente buenos, como sartenes para parrilla, planchas y ollas holandesas. Tienen todo lo que necesitas para tu cocina.

Características que hay que buscar en los utensilios de cocina de hierro fundido

Cuando compres utensilios de cocina de hierro fundido, debes tener en cuenta algunas cosas:

1.AsasAsegúrese de que las asas sean resistentes y fáciles de sujetar.

2.Grosor y pesoPor lo general, cuanto más grueso y pesado es el hierro fundido, mejor retiene el calor y más dura.

3.Calidad del recubrimiento de esmalteSi quieres hierro fundido esmaltado, compra algo con un buen esmalte que no se descascarille ni se manche.

Hierro fundido preacondicionado frente a hierro fundido esmaltado

Hay dos tipos principales de utensilios de cocina de hierro fundido: los preacondicionados y los esmaltados. Cada uno es adecuado para diferentes usos y tiene sus propias ventajas.

Fundición preestañada

Los utensilios de cocina de hierro fundido preacondicionados ya están acondicionados cuando los compras. El acondicionamiento protege los utensilios de cocina contra el óxido y los hace antiadherentes. Puedes usar el hierro fundido preacondicionado para cosas como dorar, freír y hornear. Puede soportar altas temperaturas y dura mucho tiempo, por eso a la gente le gusta.

Productos populares precocinados:

• Albergue Sartén para parrilla preacondicionada: Esta es una buena sartén grill que no es demasiado cara. Se puede usar para asar carne y verduras.
• Victoria Plancha preacondicionada: Esta plancha tiene una superficie lisa y mantiene muy bien el calor. Es ideal para preparar el desayuno.
• Bandeja para hornear preacondicionada Meiloz: se puede utilizar para asar maíz.

Hierro fundido esmaltado

Los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado tienen una capa de esmalte, por lo que no es necesario curarlos. El esmalte hace que la superficie de cocción sea lisa y no reactiva, por lo que es fácil de limpiar y es ideal para preparar platos como la salsa de tomate. El hierro fundido esmaltado está disponible en diferentes colores, por lo que queda muy bien en la cocina.

Productos esmaltados populares:

• Olla de hierro fundido esmaltado Le Creuset:

Distribuye y retiene el calor de manera uniforme, ideal para cocinar a fuego lento y estofar.

• Sartén de hierro fundido esmaltado Le Creuset:

Una opción de alta calidad, duradera y fácil de usar.

• Sartén de hierro fundido esmaltado Meiloz: personaliza el color y la forma

Usos y popularidad

El hierro fundido preacondicionado es muy apreciado por su experiencia culinaria tradicional y su gran durabilidad, lo que lo hace muy popular entre los cocineros al aire libre y aquellos que prefieren una superficie naturalmente antiadherente. Por otro lado, el hierro fundido esmaltado es preferido por su fácil mantenimiento y su atractivo estético, lo que lo convierte en una opción muy popular para las cocinas domésticas y para servir en la mesa.

Comparación entre utensilios de cocina de hierro fundido y acero al carbono

En lo que respecta a los utensilios de cocina de hierro fundido y acero al carbono, son similares, pero no son lo mismo. El hierro fundido es conocido por mantener el calor y durar para siempre, lo que lo hace ideal para cocinar a fuego lento y hornear. El acero al carbono es más ligero y se calienta y enfría más rápido, lo que lo hace perfecto para cocinar rápidamente y dar la vuelta a los alimentos.

Seguridad de los utensilios de cocina de hierro fundido

Una de las principales razones para elegir utensilios de cocina de hierro fundido es porque son seguros. A diferencia de las sartenes antiadherentes, que pueden deteriorarse con el tiempo y liberar sustancias químicas nocivas en los alimentos, los utensilios de cocina de hierro fundido no contienen ningún tipo de sustancia química. Además, cocinar con hierro fundido puede ayudarte a aumentar el aporte de hierro en tu dieta, por lo que es bueno para ti y tu familia.

Resumen

En conclusión, cuando elijas utensilios de cocina de hierro fundido, debes tener en cuenta aspectos como la calidad, la reputación de la marca y el uso que les vas a dar. Si sigues nuestra guía experta y tienes en cuenta lo que te hemos contado, podrás elegir los utensilios de cocina de hierro fundido perfectos para tu cocina. ¡Hazte con unos buenos utensilios de cocina de hierro fundido de Meiloz Cookware y disfruta de una vida llena de buena comida!