يتشكل الصدأ على مقالي الحديد الزهر عندما تتعرض للرطوبة. سواء كان ذلك بسبب نقع المقلاة في الماء لفترة طويلة جداً أو تركها في بيئة رطبة، يمكن أن يتشكل الصدأ بسرعة. لحسن الحظ، عادةً ما يكون الصدأ على الحديد الزهر مشكلة سطحية يمكنك إزالتها ببضع خطوات بسيطة.
ما هي مقلاة الحديد الزهر المتبل؟
مقلاة من الحديد الزهر المحنك تمت معالجتها بالزيت وتسخينها لتشكيل طبقة طبيعية مانعة للالتصاق. عملية التتبيل هذه تحمي المقلاة من الصدأ وتحسن من أدائها.
تُباع معظم مقالي الحديد الزهر من المصنعين الصينيين على أنها معدة مسبقاً. التتبيل المسبق يعني أن عملية التتبيل الأولية قد تمت بالفعل في المصنع. منتجات ميلوز لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر مسبقة التتبيل مثالية لتجار الجملة والموزعين لأنها جاهزة للاستخدام الفوري.
كيف تزيل الصدأ من مقلاة الحديد الزهر؟
إليك دليل تفصيلي لإزالة الصدأ من مقلاة الحديد الزهر خطوة بخطوة:
- نقع الخل: املأ وعاءً بمقادير متساوية من الماء والخل الأبيض المقطر. اغمر المقلاة واتركها منقوعة لمدة 1-2 ساعة، ولكن ليس أكثر من ذلك. يمكن أن يتلف الخل الحديد الزهر إذا تُرك لفترة طويلة.
- افرك الصدأ: بعد النقع، افرك المقلاة بفرشاة صلبة أو صوف فولاذي لإزالة الصدأ. إذا لزم الأمر، انقعها مرة أخرى وكرر عملية الفرك للصدأ العنيد.
- اشطفها وجففها: اشطف المقلاة بالماء وجففها جيدًا لمنع الرطوبة من التسبب في صدأ جديد.
- يُعاد تتبيل المقلاة: ضع طبقة رقيقة من الزيت وسخّن المقلاة في الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة ساعة. هذا يعيد السطح غير اللاصق ويحمي من الصدأ في المستقبل.
بالمناسبة، لا تنسى ارتداء القفاز!
ما هي أسرع طريقة لإزالة الصدأ من الحديد الزهر؟
أسرع طريقة لإزالة الصدأ هي استخدام منتج مثل إيفابو- الصدأ®. لا يتطلب مزيل الصدأ هذا أي فرك - ما عليك سوى نقع المقلاة في المحلول وتركه يقوم بالعمل. وأفضل ما في الأمر أنه يمكن إعادة استخدام المحلول.
هل يزيل الخل الصدأ من الحديد الزهر؟
نعم, الخل ممتاز لإزالة الصدأ، ولكن يجب استخدامه بعناية. يمكن للخل أن يتغلغل في الصدأ، ولكنه يمكن أن يتلف الحديد الزهر إذا تُرك لفترة طويلة. إن النقع القصير ثم الفرك هو الطريقة الأكثر فعالية لإزالة الصدأ دون الإضرار بالمقلاة.
هل تزيل صودا الخبز الصدأ من الحديد الزهر؟
تُعد صودا الخبز طريقة أخرى آمنة وفعالة لإزالة الصدأ من الحديد الزهر. امزج صودا الخبز مع الماء أو الخل لتشكيل عجينة ثم افرك البقع الصدئة. صودا الخبز غير سامة ولن تضر بالحديد الزهر إذا تم استخدامها بشكل صحيح. بعد ذلك، تأكد من شطف المقلاة وتجفيفها جيداً.
هل يمكن إنقاذ مقلاة الحديد الزهر الصدئة؟
نعم! عادة ما يكون الصدأ على المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر على مستوى السطح ويمكن إزالته من خلال الفرك والعناية المناسبة. حتى لو تم إهمال المقلاة لفترة طويلة، فغالباً ما يمكن ترميمها. ومع ذلك، إذا كانت المقلاة تحتوي على حفر عميقة أو شقوق، فقد تكون غير قابلة للإصلاح وتحتاج إلى الاستبدال.
كيفية العناية بالمقلاة المصنوعة من الحديد الزهر لمنع الصدأ
للحفاظ على مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك والحفاظ عليها خالية من الصدأ، اتبع هذه الخطوات البسيطة بعد كل استخدام:
- نظف على الفور: بعد الطبخ، تنظف المقلاة بالماء الدافئ وفرشاة ناعمة أو إسفنجة. تجنبي استخدام الصابون لأنه قد يزيل التوابل.
- جفف جيداً: جفف المقلاة دائمًا بعد غسلها مباشرة، إما باليد أو بوضعها على الموقد لتبخير أي رطوبة متبقية.
- الموسم بعد الاستخدام: ضع طبقة رقيقة من الزيت على المقلاة وسخّنها على الموقد أو في الفرن. هذا يعزز التوابل ويمنع تشكل الصدأ.
- قم بتخزينها بشكل صحيح: خزّني المقلاة في مكان جاف، وإذا أمكن، ضعي منشفة ورقية أو قطعة قماش في الداخل لامتصاص أي رطوبة.
سيحافظ التتبيل المنتظم على المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في حالة ممتازة ويمنع الصدأ ويطيل عمرها الافتراضي.
الملخص
لإزالة الصدأ من مقلاة الحديد الزهرونقعها في محلول الخل وفركها بمحلول الخل وفرك الصدأ وتجفيف المقلاة وإعادة تهيئتها لاستعادة الطبقة الواقية. يمكنك استخدام أدوات منزلية مثل الخل وصودا الخبز لإزالة الصدأ، أو اختيار مزيل صدأ تجاري مثل Evapo-Rust®. إن التتبيل المنتظم والتخزين المناسب هما مفتاح منع الصدأ من التكون في المستقبل.
في أواني طهي ميلوز، لدينا مقالي من الحديد الزهر مسبقة التتبيل مصممة لتكون خالية من الصدأ وجاهزة للاستخدام. بفضل الخيارات القابلة للتخصيص ومعايير السلامة المعتمدة، فإن منتجاتنا مثالية لتجار الجملة والموزعين.
